繼武漢首場(chǎng)發(fā)布會(huì)后，7月26日，萬(wàn)緯物流“一網(wǎng)鏈接，萬(wàn)家美好”“萬(wàn)店配”產(chǎn)品發(fā)布會(huì)在南京再次舉行。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，“南京城配4元/件、蘇皖區(qū)配5-10元/件”，此價(jià)格一經(jīng)發(fā)布，迅速“卷”火市場(chǎng)。肯定、質(zhì)疑在業(yè)內(nèi)迅速傳開(kāi)。

萬(wàn)緯從物流地產(chǎn)入局供應(yīng)鏈，到現(xiàn)在的統(tǒng)倉(cāng)共配劍指餐飲萬(wàn)億大市場(chǎng)，很明顯，萬(wàn)緯已然從最初的物流地產(chǎn)生意轉(zhuǎn)型到了精細(xì)化餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)的生意。而這背后，離不開(kāi)萬(wàn)緯度多年來(lái)服務(wù)頭部客戶(hù)積累下的經(jīng)驗(yàn)、標(biāo)準(zhǔn)和體系。

萬(wàn)緯物流董事長(zhǎng)張旭在發(fā)言中表示，客戶(hù)的支持和信賴(lài)是萬(wàn)緯物流不斷前行的基石，他回顧了向各行業(yè)客戶(hù)學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)和一路走來(lái)取得的成果，強(qiáng)調(diào)萬(wàn)緯物流將始終以客戶(hù)為中心，堅(jiān)守食品安全，以高質(zhì)量的物流服務(wù)，提升企業(yè)供應(yīng)鏈效能，守護(hù)人民美好生活。

在一線(xiàn)城市趨于飽和情況下，下沉市場(chǎng)是餐飲連鎖的兵家必爭(zhēng)之地。據(jù)冷庫(kù)視界非公開(kāi)報(bào)告數(shù)據(jù)，下沉消費(fèi)市場(chǎng)在近三年，增長(zhǎng)非常迅速。新餐飲下沉到市縣級(jí)城市，門(mén)店數(shù)量不多，單體門(mén)店面積不大，單次配送數(shù)量不多，但是覆蓋范圍廣。

可以看到，肯德基和必勝客“小店型”猛增，百勝中國(guó)正在應(yīng)變中加速擴(kuò)張、未來(lái)三年，老娘舅擬新建約300家直營(yíng)門(mén)店；截至2024年3月，塔斯汀已覆蓋全國(guó)26省336地市，簽約門(mén)店超7000家。其中，三線(xiàn)城市門(mén)店占比24.28%，四線(xiàn)及以下城市占比23.31%……

餐飲門(mén)店數(shù)量持續(xù)增加的背后，企業(yè)的供應(yīng)鏈體系也面臨著更大的考驗(yàn)：傳統(tǒng)的分散式倉(cāng)儲(chǔ)和配送方式顯現(xiàn)出效率低下、成本高昂的問(wèn)題。且餐飲行業(yè)SKU復(fù)雜，溫區(qū)多，可以說(shuō)涵蓋了冷鏈運(yùn)營(yíng)的各種復(fù)雜場(chǎng)景。因此，這也制掣了餐飲企業(yè)連鎖化的程度，和在下沉市場(chǎng)的規(guī)模化發(fā)展。

以提升企業(yè)供應(yīng)鏈效能，為美好生活保駕護(hù)航為使命和愿景的萬(wàn)緯物流，歷經(jīng)9年沉淀，值產(chǎn)品年之際，推出了統(tǒng)倉(cāng)共配標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品——萬(wàn)店配。它底氣何在？

嚴(yán)格意義上講，“統(tǒng)倉(cāng)共配”并不是一個(gè)新事物。其萌芽與實(shí)踐可追溯至2016年前后，彼時(shí)國(guó)內(nèi)很多企業(yè)已紛紛涉足此領(lǐng)域，展開(kāi)了多樣化的探索與試驗(yàn)。盡管這些實(shí)踐在命名上各具特色，如“一盤(pán)貨”模式強(qiáng)調(diào)庫(kù)存的集中管理，“共享庫(kù)存”則側(cè)重于庫(kù)存資源的共享利用，而“統(tǒng)倉(cāng)共配”則直接體現(xiàn)了倉(cāng)儲(chǔ)統(tǒng)一與配送協(xié)同的理念，但它們的本質(zhì)均指向了通過(guò)優(yōu)化資源配置、提升物流效率的共同目標(biāo)。

因此，可以說(shuō)“統(tǒng)倉(cāng)共配”是這一領(lǐng)域長(zhǎng)期探索與積累下的一個(gè)重要成果表述，其背后蘊(yùn)含著行業(yè)對(duì)更高效、更靈活供應(yīng)鏈管理模式的持續(xù)追求。

統(tǒng)倉(cāng)是通過(guò)倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一管理，有效應(yīng)對(duì)企業(yè)面臨的用人、倉(cāng)儲(chǔ)、物流成本上升的挑戰(zhàn)，尤其在商業(yè)地產(chǎn)高昂的城市，統(tǒng)倉(cāng)的作用更為顯著。統(tǒng)一代管不僅減少浪費(fèi)，還能通過(guò)優(yōu)化物流流程降低成本。

萬(wàn)緯物流覆蓋全國(guó)的多溫層冷鏈園區(qū)，能為客戶(hù)提供高標(biāo)準(zhǔn)的軟硬件設(shè)施，包含50+的多溫層冷鏈園區(qū)、完善的功能分區(qū)、智能溫控，全程可視、大庫(kù)容應(yīng)對(duì)貨量高峰等，并且與以往不同的是，萬(wàn)緯通過(guò)打造萬(wàn)店配對(duì)倉(cāng)網(wǎng)進(jìn)行升級(jí)，能幫助有全國(guó)開(kāi)店需求的客戶(hù)，減少設(shè)置配送中心數(shù)量，改為設(shè)置虛擬前置倉(cāng)，零庫(kù)存，從而降低庫(kù)存量，減少成本。

共配，則是通過(guò)整合多個(gè)客戶(hù)的需求，實(shí)現(xiàn)跨客戶(hù)間的有序配送。該模式形式靈活多樣，涵蓋“多對(duì)一”及“多對(duì)多”兩種，即將源自不同渠道的貨物匯聚起來(lái)，隨后由單一或多個(gè)專(zhuān)業(yè)配送企業(yè)依據(jù)指令，精準(zhǔn)、高效地送達(dá)一家或多家指定用戶(hù)。

在此過(guò)程中，第三方承運(yùn)商扮演了至關(guān)重要的角色，憑借強(qiáng)大的物流網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)能力，他們需要能夠同時(shí)為多家貨源提供統(tǒng)一且協(xié)同的配送服務(wù)，從而在提升整體配送效率的同時(shí)，也促進(jìn)物流資源的最大化利用。

萬(wàn)緯“萬(wàn)店配”的運(yùn)網(wǎng)，通過(guò)布局全國(guó)的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，滿(mǎn)足客戶(hù)多層次業(yè)務(wù)需求，目前可做到地級(jí)市以上全覆蓋、商圈全覆蓋，保障客戶(hù)下沉開(kāi)店的貨物供給。

因此，統(tǒng)倉(cāng)共配模式，通過(guò)減少搬運(yùn)次數(shù)、集約化運(yùn)作、標(biāo)準(zhǔn)化管理，可以將企業(yè)的物流成本控制在更低范圍內(nèi)。

那聚焦到餐飲行業(yè)，萬(wàn)緯“萬(wàn)店配”如何讓客戶(hù)放心？

萬(wàn)緯物流產(chǎn)品中心負(fù)責(zé)人王加斌現(xiàn)場(chǎng)表示：依托萬(wàn)緯倉(cāng)，將不同客戶(hù)的全品類(lèi)、多溫區(qū)SKU統(tǒng)一入住萬(wàn)緯倉(cāng)，通過(guò)系統(tǒng)智能分配，將同一商圈或同一目的地的多客戶(hù)產(chǎn)品進(jìn)行共同配送。同時(shí)，萬(wàn)店配是針對(duì)行業(yè)長(zhǎng)期存在的痛點(diǎn)給出的標(biāo)準(zhǔn)化解決方案，使客戶(hù)開(kāi)店配送無(wú)憂(yōu)。

“萬(wàn)店配”通過(guò)倉(cāng)網(wǎng)覆蓋、運(yùn)網(wǎng)覆蓋、準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)、運(yùn)營(yíng)保障、食品安全、科技加成、客戶(hù)服務(wù)等七個(gè)方面的全面解決，有效解決了行業(yè)內(nèi)長(zhǎng)期存在的痛點(diǎn)和難點(diǎn)，幫助客戶(hù)降本增效以及支撐客戶(hù)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，在不斷內(nèi)卷的市場(chǎng)中立于不敗之地。

當(dāng)然，統(tǒng)倉(cāng)共配最終能否順利落地和做好，其實(shí)除了倉(cāng)庫(kù)，關(guān)鍵還是在運(yùn)營(yíng)管理環(huán)節(jié)，比如作業(yè)效率、揀貨效率、交付體驗(yàn)、以及信息技術(shù)和能保證食品安全的標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式和流程。

萬(wàn)緯物流華中戰(zhàn)區(qū)總經(jīng)理王峰表示，目前萬(wàn)緯華中地區(qū)在湖北、湖南、河南、江西四省布局16個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)項(xiàng)目，倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模129萬(wàn)平方米，已合作50余家客戶(hù)，保障超過(guò)1200家門(mén)店配送，日均發(fā)運(yùn)200+車(chē)次。他舉例道，武漢園區(qū)為三家連鎖品牌客戶(hù)量身定制了高效的萬(wàn)店配方案，發(fā)送外省地級(jí)市門(mén)店，實(shí)現(xiàn)同省配送準(zhǔn)時(shí)率提升50%以上，物流成本下降24%，為客戶(hù)帶來(lái)效率提升和成本節(jié)降。

萬(wàn)緯物流蘇皖戰(zhàn)區(qū)總經(jīng)理王龍透露，萬(wàn)緯蘇皖區(qū)域多個(gè)園區(qū)已成功部署“萬(wàn)店配”服務(wù)，該服務(wù)以經(jīng)濟(jì)高效著稱(chēng)，致力于重塑物流體驗(yàn)。以南京棲霞冷鏈園區(qū)為例，“萬(wàn)店配”日均發(fā)車(chē)超50次，輻射蘇皖全境，已為天好咖啡、茉莉奶白、麻六記、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶、蒙牛等餐飲頭部品牌，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)配一體化，省內(nèi)配送準(zhǔn)時(shí)率飆升逾50%，物流成本直降15%。

展望未來(lái)，萬(wàn)緯在南京市場(chǎng)將新辟40余條線(xiàn)路，精準(zhǔn)覆蓋市內(nèi)200+商圈，實(shí)現(xiàn)商圈無(wú)死角服務(wù)；同時(shí)，蘇皖區(qū)域?qū)⒃鲈O(shè)28+條線(xiàn)路，廣泛觸及28個(gè)地級(jí)市（含縣級(jí)），地市覆蓋率達(dá)100%，旨在構(gòu)建更加密集、高效的物流網(wǎng)絡(luò)，精準(zhǔn)對(duì)接市場(chǎng)擴(kuò)容需求。

歷經(jīng)10年深耕與沉淀，萬(wàn)緯綜合實(shí)力位列行業(yè)第一梯隊(duì)，已成為國(guó)內(nèi)出色的多溫層冷鏈物流綜合服務(wù)商。

此次統(tǒng)倉(cāng)共配“萬(wàn)店配”的推出，不僅標(biāo)志著萬(wàn)緯從傳統(tǒng)的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)提供商華麗轉(zhuǎn)身為精細(xì)化的供應(yīng)鏈管理服務(wù)商，更意味著其業(yè)務(wù)模式從簡(jiǎn)單的面積擴(kuò)張轉(zhuǎn)變?yōu)樯疃鹊腟KU（庫(kù)存量單位）管理服務(wù)。

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)與服務(wù)領(lǐng)域，當(dāng)眾多企業(yè)仍聚焦于面積擴(kuò)張、單托價(jià)格及每平方米租金的比拼時(shí)，萬(wàn)緯已先行一步，深入客戶(hù)供應(yīng)鏈的核心環(huán)節(jié)，與客戶(hù)攜手并進(jìn)，共創(chuàng)價(jià)值。這一轉(zhuǎn)變，不僅是對(duì)行業(yè)傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)模式的超越，更是對(duì)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的洞察與響應(yīng)。

對(duì)于整個(gè)行業(yè)而言，筆者認(rèn)為，萬(wàn)緯的成長(zhǎng)軌跡啟示我們：應(yīng)跳出傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)框架，將視野拓寬至如何更好地賦能客戶(hù)業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)從單純的房東或供應(yīng)鏈服務(wù)提供者向客戶(hù)供應(yīng)鏈合作伙伴的角色轉(zhuǎn)變。我們應(yīng)該多從供應(yīng)鏈的服務(wù)、提效上要成績(jī)，少?gòu)膯误w的面積上要收益。

在餐飲行業(yè)的璀璨星空中，百勝與麥當(dāng)勞作為行業(yè)巨頭，無(wú)論是卓越的管理上，還是服務(wù)經(jīng)驗(yàn)上，均已名列前茅。而萬(wàn)緯短短10年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)了從物流地產(chǎn)領(lǐng)域到精細(xì)化供應(yīng)鏈管理服務(wù)的跨越，也實(shí)屬不易。

當(dāng)前，市場(chǎng)對(duì)于萬(wàn)緯的這一轉(zhuǎn)型舉措反應(yīng)不一。但無(wú)可否認(rèn)的是，在當(dāng)前復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境下，能夠真正為客戶(hù)降低成本、提升效率的企業(yè)，才能贏得市場(chǎng)的青睞與尊重。同時(shí)，持續(xù)的客戶(hù)服務(wù)能力與創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下的可持續(xù)發(fā)展能力，也是企業(yè)未來(lái)能否持續(xù)領(lǐng)跑的關(guān)鍵。讓我們拭目以待。